Durante los últimos años se escucha más seguido hablar de alimentos y bebidas libres de gluten “Gluten Free” sin embargo sigue siendo complejo entenderlo y peor aún saber si lo padece.
El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina, dando la consistencia y esponjosidad.
Se podría concluir que el Gluten esta en todo lado. Y puede ser cierto, pero definámoslo como una proteína que algunas personas no pueden digerir rápidamente y como consecuencia genera malestar a corto plazo y posibles enfermedades a largo plazo. Conocido como enfermedad Celiaca.
Los síntomas más fuertes son:
Perdida de apetito, peso, cansancio periódico, inflamación y molestia abdominal, erupciones en la piel, entre otras.
Cada vez, más personas son diagnosticadas como celiacos o alérgicos al gluten, determinándoles que el único tratamiento es la dieta sin gluten para toda la vida. Se recomienda consumir productos naturales y adicionalmente verificar en las etiquetas de alimentos o bebidas que digan Sin gluten “Gluten Free” ya que en el mercado se están reemplazando insumos por el arroz y el maíz para desarrollar productos sin gluten y en otros casos se trabaja en el proceso original manteniendo los insumos esenciales del producto como es el caso de “Cerveza Glu” logrando que las personas puedan seguir con sus gustos y hábitos que tradicionalmente han llevado a cabo felizmente.
7 Comments
Julian Henao
Me encantó buenísima, pensé que iba a saber a todo menos a cerveza pero no, completamente equivocado sabe a una muy buena cerveza con la diferencia que ya se que no me va a hacer daño, ahora sí que me envíen más.
Juan Pablo
Al fin Pude volver a tomar cerveza!
Es muy buen producto para compartir en reuniones y para acompañar comIdas.
Que bueno que la marca se preocupa por dar un beneficio relacionado con la salUd. No es solo maRketing como las Otras.
Mark
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Andres Sanchez
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